老年公寓教你如何照顾无牙老人

老年公寓教你如何照顾无牙老人

一、无牙老人食谱

1、素烩豆腐：准备材料：豆腐250g，黄瓜50g，胡萝卜50g，花生油50g，盐，味精，洋葱，生姜，芝麻油，豌豆淀粉。

方法：将豆腐洗净切片，放入沸水锅中烫熟，取出干水，将黄瓜和胡萝卜洗净切成小丁，将锅加热，放油至78%热，放入洋葱、姜汁锅，炒香，加入适量新鲜汤。

2、草菇菜心

准备材料：白菜150g，草菇200g，盐，鸡精，胡椒粉，玉米淀粉，鸡油。

方法：将白菜洗净，用冷水烫凉，取水，用刀整修，洗去草菇，去蒂，用冷水冲洗，取下滤过的水，用刀洗净，洗去草菇。锅内加热，加入适量牛奶汤，放入白菜，用盐、鸡精、胡椒粉调味，调至低热5分钟。

二、无牙老人也应该坚持刷牙

随着年龄的增长，你的牙齿会脱落，这是许多老年人普遍相信的。事实上，有些人在50岁时摇摇欲坠，而另一些人可能在70岁时仍能吃到油炸豆。“导致牙齿流失的主要原因有两种，一种是血液供应不良，另一种是毒素侵蚀。前者是由健康不佳引起的，而后者与不适当的牙齿护理有关，并非所有这些都是由老年引起的。”

人类的牙齿被“种植”在牙槽上，需要牙周支持组织来提供营养，包括钙、蛋白质、氧气等。许多老年人患有心血管疾病，牙齿的血液供应会很差，这很容易导致代谢紊乱。有一些现象，如牙齿晃动、耳聋、嗅觉迟钝等。此外，人体口腔中总有许多细菌。在正常情况下，诸如说话和饮水等活动有助于分泌唾液，起到冲刷牙齿的作用，并防止细菌在某一特定地方积聚。然而，一些老年人的活动较少。特别是躺在床上的老人，整天不说话，口腔细菌容易积聚和发酵，细菌的代谢产物有毒，会腐蚀整个口腔，最终导致牙齿脱落。